blog たつのおとしご通信

【龍岡会】 郷土料理の昼食
龍岡会の各施設で提供されている郷土料理の昼食。
今回は韓国のメニューです。

◆おしながき
・わかめスープ
・ヤンニョムチキン
・ナムル
・ご飯
・キムチ

普段の昼食には果物が付きますが、今回は果物の代わりにキムチが
登場しました。辛いものが苦手なゲストもいるようでしたが、きれいに
完食している方がほとんどでした。

◆ごはん通信
栄養士による詳しい解説はこちらをご覧ください。
http://www.mct.or.jp/index.php?page=press_gohan_20
【龍岡会】 郷土料理の昼食
龍岡会で行っている取り組みの一つ、日本各地のご当地料理を
召し上がっていただく郷土料理の昼食が提供されました。
今回は長野県の料理になります。

●昼食のメニュー
・ソースかつ丼
・姫たけのこと鯖缶の味噌汁
・野沢菜漬ときのこ油炒め
・りんごコンポート風

●おやつのメニュー
・りんごケーキ
・りんごミルクプリン
(どちらか1品を選んでいただきます)

ゲストからは「鯖が入った味噌汁って珍しいね」というお声が聞かれ
ました。また、味がしっかりしたソースかつ丼は男性ゲストに
好評だったようです。
【龍岡会】 郷土料理の昼食
二か月に一度実施している郷土料理の昼食、
今回は千葉県にちなんだメニューです。

お品書き
 ・ごはん
 ・味噌汁
 ・にんじんサラダ
 ・鶏肉のピーナツ味噌焼き
 ・茄子の枝豆和え
 ・メロン

メロンといえば、静岡や茨城、北海道をイメージしますが、
千葉県でも生産が盛んなようです。
今の季節はメロンも旬を迎えています。
お味の方はいかがでしたでしょうか。
【龍岡会】 郷土料理の昼食
龍岡会の各施設では、郷土料理の昼食を2ヵ月に一度、
昼食時に提供しています。
今回は栃木県のお料理です。
回を重ねるごとに楽しみにされるゲストの方も
増えてきたのではないでしょうか。

お昼のお品書き
・ご飯
・干瓢の卵とじ汁
・焼き餃子
・菜の花と湯葉のお浸し
・いちご

おやつ(選択制)
・苺のロールケーキ
・苺ムース

今回、皆様に特に喜ばれていたのは今が旬の苺です。
赤いお色が目を引き、甘さも十分でした。
さて、次回はどこのお料理になるでしょうか。楽しみですね。
【龍岡会】 郷土料理の昼食
2か月に1回実施している郷土料理の昼食は第六回目を迎えました。
今回は静岡県のお料理になります。

昼食のお品書き
・桜えびご飯
・すまし汁
・鶏肉の金山寺味噌焼き 人参のグラッセ
・静岡おでん
・みかん

おやつ(どちらかを選んでいただきます)
・うなぎパイ
・抹茶ゼリー

ゲストには桜えびご飯が味・見た目ともに好評だったようです。
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