blog たつのおとしご通信

今月のお台所クラブは夜に開催し、手巻き寿司の夕食を作りました。
ご参加いただいたゲストは男女合わせて10名です。

酢飯と海苔の用意をするグループ、寿司ネタと太巻きを
用意するグループに分かれて作業を進めました。
写真は太巻き（飾り巻き）に使う細巻きを作っているところです。
細巻きを5本、そこに玉子や野沢菜漬けなどを一緒に巻きます。
すると断面がお花模様のお寿司ができあがります。
実際に包丁を入れると、きれいなお花が見えて皆様大喜びでした。

太巻き、手巻き寿司の準備が整うと食事開始です。
久しぶりのお寿司に食が進んだようです。


※飾り巻き：断面が模様になっている太巻き。千葉県で作られていたそうです。