blog たつのおとしご通信

2026年最初のお台所クラブでは、「チャーシューまん」を作りました。

調理は調味料の軽量、具となる食材のカットから始まります。
次に龍岡の調理長が登場し、大きな中華鍋でチャーシュー餡を作りました。
厨房のスタッフは普段はなかなかゲストと接する機会がございませんが、
この日はお料理に関するお話をしながら腕をふるいました。

最後は参加者1名ずつに生地を伸ばしてもらい、覚ました餡を包みます。
過去には苦戦された方もいましたが、この日は皆様上手にまとめていました。
そして蒸し上げたら完成です。

熱々のうちに召し上がっていただくと、「美味しいね」というお声の他に、
「もう一つ食べたいな」というお声も聞こえてまいりました。
皆様にご満足いただけたようで、何よりです。