blog たつのおとしご通信

6月のお台所クラブでは、枝豆を使って「ずんだどら焼き」を作成しました。

「ずんだ餡」とは、枝豆を使って作成した餡のことです。
そのため丁寧に枝豆を潰すことから始まりました。
なかなか根気のいる作業ですが、皆様で協力して行いました。

お写真はどら焼きの皮をやいている場面です。
焼く作業は職員が行っていますが、生地のタネはゲストに作っていただきました。
ホットプレートの上で皮をひっくり返すと、
「上手い！」「いい色ね」と応援の声が聞こえました。

最後は皮に餡とマスカルポーネチーズを挟んでできあがりです。
さて、お味はいかがでしょうか。

6月の飾り作りでは、雨をイメージした作品を作りました。

こちらは黒い色画用紙に穴をあけ、そこにお花紙を貼り付けています。
とても簡単にできますが、ステンドグラスのように
きれいに仕上がるので、皆様に喜ばれました。

今月は栄養部と一緒にフロアでおやつ作りをしました。
6月という事で紫陽花を模した和菓子を作ることにしました。

事前に食紅や食青などを使って三色の寒天を作って置き
その寒天とあんこを使いました。
ゲストの皆さまには、寒天を切ってもらったり、あんこを
丸めてもらったり、切った寒天とあんこで成形してもらったり
と手分けをして作業をしていただきました。

出来上がったおやつは、寒天がさっぱりとして何個でも
食べれると好評でした。

去年は残念な結果に終わった神石菜園。
今年は昨年と場所を変えて育てています。

今年は昨年のリベンジのキュウリ、
そして初めて育てるナスと中玉トマト。
日当たりも良く、野菜作り経験のある
ゲストに助言を頂きながら、今年は
順調に育っています。

野菜作りの経験がない方も、成長を
楽しみにしてくださり、リハビリ帰りや
お散歩中に良く見に来てくれているようです。

今年こそ美味しい野菜が出来て、
皆で食べられると良いですね。

今年はコロナ禍を経て、お祭りが復活した所が多いですが、
櫻川のある地域でもお祭りが行われました。
そして久しぶりにお神輿もでました。

櫻川の敷地内、子供神輿と大人のお神輿がやってきて
威勢のよい姿を見せてくれました。

希望されたゲストには玄関前でお神輿を見ていただきましたが、
威勢の良い掛け声に皆さん心が弾んだようです。

昔は地元でいつも担いでいたというゲストもいて、
そのまま担ぎ手になりそうでした。

施設の近くの白髭神社には屋台もたくさん出ていて、
だんだんコロナ前の日常がもどりつつあるのを感じました。