blog たつのおとしご通信

龍岡会では数ヶ月に一度、いろいろな国や都道府県をテーマにした昼食を提供しております。
今回のテーマは神奈川県です。

★メニュー
　・カレーライス（チキン）
　・しらすとキャベツのサラダ
　・けんちん汁
　・バナナ

カレーは横須賀にちなんで、けんちん汁は建長寺にちなんだ食べ物です。
また、しらすは相模湾で盛んに漁が行われている名物です。
おやつは横浜中華街にちなんで、「桃まん」と「杏仁豆腐」の選択食となりました。

さて、次はどこのお料理が出てくるでしょうか。

龍岡会の各施設では数ヶ月に一度、
郷土料理の昼食を提供しています。
今回のテーマは北陸地方です。

★メニュー
・ご飯
・鱈（たら）の味噌汁
・治部煮
・海藻サラダ
・洋なし

日頃から馴染みのある食材が多く、どの方にも
食べやすいお味だったのではないでしょうか。

数ヶ月に1度、郷土料理や外国の料理を提供しております。
今回のテーマはインドネシアです。

◆昼食のメニュー
・ナシゴレン
・鶏肉のインドネシア風焼き
・ソト（スパイスが効いたスープ）
・ガドガド（甘辛い和え物）
・パイナップル

龍岡会で働くスタッフには外国出身のメンバーもいます。
その中でインドネシア出身者が多いことから、
今回のテーマに選ばれました。
全てを本場のようにとはいきませんが、ゲストの皆様に
スタッフの故郷の味に触れていただけたら幸いです。

数ヶ月に一度提供している郷土料理の昼食。
今回は日本国内　東北がテーマとなりました。

◆昼食のお品書き
・孟宗ご飯（たけのこご飯）
・鱈のじゃっぱ汁
・ブロッコリーのお浸し
・鶏肉の南部焼き
・ずんだポテトサラダ
・白桃缶

◆おやつ
・りんごケーキ
・ミルクケーキ風プリン
※どちらか1品を選んでいただきました。

龍岡会の各施設では、年に数回、国内あるいは海外の
郷土料理をテーマにした食事を提供しています。
今回のテーマは東京です。
また、文京区の龍岡老健が25周年を迎えるため、
ご飯はお赤飯になりました。

★昼食のメニュー
・お赤飯
・とろろ汁
・穴子の柳川煮
・菜の花　わさび和え
・フルーツカクテル

★おやつのメニュー
・人形焼き
・芋ようかん
※どちらか一つを選んでいただきました。