blog たつのおとしご通信

【龍岡会】郷土料理の昼食
龍岡会の各施設では数ヶ月に一度、
郷土料理の昼食を提供しています。
今回のテーマは北陸地方です。

★メニュー
・ご飯
・鱈(たら)の味噌汁
・治部煮
・海藻サラダ
・洋なし

日頃から馴染みのある食材が多く、どの方にも
食べやすいお味だったのではないでしょうか。
【龍岡会】世界の食卓から
数ヶ月に1度、郷土料理や外国の料理を提供しております。
今回のテーマはインドネシアです。

◆昼食のメニュー
・ナシゴレン
・鶏肉のインドネシア風焼き
・ソト(スパイスが効いたスープ)
・ガドガド(甘辛い和え物)
・パイナップル

龍岡会で働くスタッフには外国出身のメンバーもいます。
その中でインドネシア出身者が多いことから、
今回のテーマに選ばれました。
全てを本場のようにとはいきませんが、ゲストの皆様に
スタッフの故郷の味に触れていただけたら幸いです。
【龍岡会】郷土料理の昼食
数ヶ月に一度提供している郷土料理の昼食。
今回は日本国内 東北がテーマとなりました。

◆昼食のお品書き
・孟宗ご飯(たけのこご飯)
・鱈のじゃっぱ汁
・ブロッコリーのお浸し
・鶏肉の南部焼き
・ずんだポテトサラダ
・白桃缶

◆おやつ
・りんごケーキ
・ミルクケーキ風プリン
※どちらか1品を選んでいただきました。
【龍岡会】郷土料理の昼食
龍岡会の各施設では、年に数回、国内あるいは海外の
郷土料理をテーマにした食事を提供しています。
今回のテーマは東京です。
また、文京区の龍岡老健が25周年を迎えるため、
ご飯はお赤飯になりました。

★昼食のメニュー
・お赤飯
・とろろ汁
・穴子の柳川煮
・菜の花 わさび和え
・フルーツカクテル

★おやつのメニュー
・人形焼き
・芋ようかん
※どちらか一つを選んでいただきました。
【龍岡会】世界の食卓
龍岡会では数ヶ月に一度、日本国内の郷土料理や
外国の料理を提供しています。
今回はメキシコ料理を昼食の時間に召し上がっていただきました。

メインディッシュの「鶏肉のメキシカンソース」は、
ゲスト用に味を調整してありますので、大半の方は
美味しくいただけたようです。

★メニュー(昼食)
・鶏肉のメキシカンソース
・カボチャと豆のサラダ
・コンソメスープ
・ごはん
・マンゴー

★メニュー(おやつ)
・チョコレートケーキ
・コーヒー牛乳プリン
(どちらかを選択していただき、提供しています)
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