blog たつのおとしご通信

【龍岡会】郷土料理の昼食
数ヶ月に一度提供している郷土料理の昼食。
今回は日本国内 東北がテーマとなりました。

◆昼食のお品書き
・孟宗ご飯(たけのこご飯)
・鱈のじゃっぱ汁
・ブロッコリーのお浸し
・鶏肉の南部焼き
・ずんだポテトサラダ
・白桃缶

◆おやつ
・りんごケーキ
・ミルクケーキ風プリン
※どちらか1品を選んでいただきました。
【龍岡会】郷土料理の昼食
龍岡会の各施設では、年に数回、国内あるいは海外の
郷土料理をテーマにした食事を提供しています。
今回のテーマは東京です。
また、文京区の龍岡老健が25周年を迎えるため、
ご飯はお赤飯になりました。

★昼食のメニュー
・お赤飯
・とろろ汁
・穴子の柳川煮
・菜の花 わさび和え
・フルーツカクテル

★おやつのメニュー
・人形焼き
・芋ようかん
※どちらか一つを選んでいただきました。
【龍岡会】世界の食卓
龍岡会では数ヶ月に一度、日本国内の郷土料理や
外国の料理を提供しています。
今回はメキシコ料理を昼食の時間に召し上がっていただきました。

メインディッシュの「鶏肉のメキシカンソース」は、
ゲスト用に味を調整してありますので、大半の方は
美味しくいただけたようです。

★メニュー(昼食)
・鶏肉のメキシカンソース
・カボチャと豆のサラダ
・コンソメスープ
・ごはん
・マンゴー

★メニュー(おやつ)
・チョコレートケーキ
・コーヒー牛乳プリン
(どちらかを選択していただき、提供しています)
【龍岡会】 ロシア料理の昼食
龍岡会では定期的に日本各地の郷土料理や、外国の料理をテーマにした昼食を提供しています。
今回のテーマは「ロシア」です。

★昼食のメニュー
・バターライス
・ビーフストロガノフ
・ウハー(魚介のスープ)
・オリヴィエサラダ
・スイカ

★おやつのメニュー
・シャルロートカ(りんごのケーキ)
・パスハ(レアチーズ)
※どちらかを選んでいただきました。
【龍岡会】 世界の旅(昼食)
龍岡会では郷土料理の昼食として、日本各地のお料理を数カ月に一度提供しております。そして今年度より、「世界の旅」シリーズとして海外のお料理もメニューに加わりました。

今回のテーマは南イタリアです。
イタリアも南部・北部でお料理の傾向が違うようで、三方を海に囲まれた南イタリアは海産物がよく使われるそうです。
さて、お味はいかがでしょうか。

◆お品がき
・ピラフ
・コンソメスープ
・カレイのフレッシュトマトソース
 バジルポテト添え
・豆とパプリカのサラダ

・パンナコッタ マンゴーオレンジソース
 (おやつの時間に提供いたします)
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