blog たつのおとしご通信

今月の「お台所クラブ」は夜に開催し、お豆腐を作りました。
「お豆腐ってここでも作れるの？」そんなお声も上がり、参加ゲストの皆様は
ワクワクしながら調理を始めました。

大豆の仕込みは事前に厨房で行っていますが、きちんと豆から作ったお豆腐です。
ミキサーにかけた大豆ペーストを布巾で絞ると、豆乳とおからができます。
写真はまさにその瞬間です。